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Il suo cuore fatto di impasto al caffè, arricchito dal caffè espresso napoletano, la sua glassa realizzata utilizzando il migliore cioccolato proveniente dalle principali zone di produzione al mondo, e la sua farcitura composta da una morbida  ganache al caffè conferiscono a questo panettone un aroma inconfondibile, un profumo avvolgente ed un carattere deciso. Questo panettone esalta, il gusto della tipica bevanda partenopea ( o’ cafè sul a Napoli o ‘ ssann ffà )  e la contrasta al sapore piacevole ed amaro del cioccolato fondente.